一歲的寶寶添加輔食無須加鹽。嬰幼兒的腎臟功能尚未發(fā)育完善,過早攝入鹽分可能增加腎臟負(fù)擔(dān),且天然食物中的鈉已能滿足需求。
母乳、配方奶及天然食材本身含有適量鈉元素,完全能滿足1歲內(nèi)嬰兒每日鈉需求。中國居民膳食指南明確指出,12月齡以下嬰兒輔食應(yīng)保持原味,不加鹽、糖及刺激性調(diào)味品。過早添加鹽可能導(dǎo)致嬰幼兒對重口味產(chǎn)生依賴,長期可能增加未來高血壓、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。輔食階段應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮蔬果、強(qiáng)化鐵米粉等天然食材,通過食物本味培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。
對于12-24月齡幼兒,可逐漸嘗試家庭飲食,但仍需嚴(yán)格控制鹽分。此時(shí)每日鈉攝入量不應(yīng)超過成年人推薦量的三分之一,約相當(dāng)于0.5-1克食鹽。家長需注意加工食品中的隱形鹽,如兒童醬油、餅干等。若幼兒出現(xiàn)拒食淡味輔食的情況,可通過食材搭配增強(qiáng)風(fēng)味,如番茄與牛肉同煮,而非直接加鹽。
家長制作輔食前應(yīng)徹底清潔雙手及器具,確保食材新鮮衛(wèi)生。初次添加新食材需觀察過敏反應(yīng),每次僅引入一種新食物。輔食性狀需符合嬰幼兒咀嚼能力發(fā)展,從泥糊狀逐步過渡到碎末狀。定期監(jiān)測嬰幼兒生長發(fā)育曲線,若出現(xiàn)喂養(yǎng)困難或營養(yǎng)不足跡象,應(yīng)及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師。
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