多吃核桃預(yù)防老年癡呆,中醫(yī)觀點:核桃性質(zhì)偏溫,能補血、 養(yǎng)陰、補元氣,適合體質(zhì)虛弱、氣虛血虛的人食用,是很好的滋補品,滋補秘方:核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮,文火熬至膏狀,食用有活血化瘀、補血補氣的功效,適合貧血、體虛的人食用。
建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等能保護心血管,對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等也同樣效果顯著。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論表明,核桃所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富,其營養(yǎng)價值是雞蛋的5倍,是牛奶的7倍。提示核桃中含有大量的具有防衰抗老功效的維生素E,營養(yǎng)和保護腦神經(jīng)的磷脂、防治腦動脈硬化的不飽和脂肪酸等,核桃中還含有鋅、錳、鉻等人體必需的微量元素,這些微量元素有促進基礎(chǔ)代謝和保護心腦血管的功能。大棗也有很好的滋補作用,可以延緩衰老,增強大腦的功能,對預(yù)防老年人的記憶下降是很有幫助的。因此,老年人及腦力勞動者經(jīng)常食用核桃大棗粥有強身健體預(yù)防老年癡呆的功效。但是核桃健腦并不適合于所有人,對于陰虛火旺、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用。
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