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喜食滾燙食物易致食道癌

常言道“民以食為天”，但是隨著人們生活水平及飲食水平的提高，為何反而癌癥患者越來越多呢，研究顯示，飲食在癌癥病因中占30%~35%，尤其是食道癌與飲食的關系更加密切，

國內(nèi)外近年的報道指出，吃滾燙食物、飲熱茶均能破壞人體食管的“粘膜屏障”，使食道面臨各種因素的威脅。據(jù)我國食道癌高發(fā)地區(qū)流行病學調(diào)查顯示，食道癌患者中7%左右的人有喜好熱食、硬食、快食的習慣。

并且動物實驗表明，熱食、快食及硬食對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，黏膜細胞出現(xiàn)增生性病變，進一步可發(fā)生癌變。

當然除了食滾燙食物的不良習慣外，常吃燒烤食物、油炸類食物、腌制類食物以及暴飲暴食、吃飯速度過快都是引起食道癌的危險因素。

因此建議人們在日常飲食中，應“放慢”飲食的速度，應該等飯菜溫度適宜后方可進食，而不能因為趕時間或覺得吃燙食過癮而忽略了自己的健康。

只有改變不良的飲食習慣，才能使疾病的發(fā)生風險降到最低，不然一旦患上食道癌，到時候后悔已經(jīng)為時過晚。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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