營養(yǎng)不良癥狀主要有體重下降、疲勞乏力、免疫力降低、皮膚干燥、毛發(fā)稀疏等。營養(yǎng)不良通常由長期飲食不均衡、消化吸收障礙、慢性消耗性疾病等因素引起,可能伴隨貧血、水腫、傷口愈合緩慢等癥狀。
體重下降是營養(yǎng)不良的常見表現(xiàn),由于熱量和蛋白質(zhì)攝入不足,身體會消耗脂肪和肌肉組織來維持基本生理功能。短期內(nèi)體重下降超過5%需要警惕,可能伴隨皮下脂肪減少、肌肉萎縮。長期營養(yǎng)不良可能導(dǎo)致兒童生長發(fā)育遲緩,成人出現(xiàn)基礎(chǔ)代謝率降低。建議定期監(jiān)測體重變化,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)增加優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物攝入。
營養(yǎng)不良患者常感到持續(xù)疲勞和體力下降,與能量供應(yīng)不足、維生素B族缺乏有關(guān)。嚴重時可能出現(xiàn)站立頭暈、活動后心悸等貧血癥狀。鐵缺乏會導(dǎo)致血紅蛋白合成減少,葉酸和維生素B12缺乏可能引發(fā)巨幼細胞性貧血。日??蛇m量增加動物肝臟、深色蔬菜等富含造血原料的食物。
蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素缺乏會損害免疫系統(tǒng)功能,表現(xiàn)為反復(fù)感染、傷口愈合緩慢。維生素A缺乏可導(dǎo)致呼吸道和消化道黏膜屏障受損,鋅缺乏會影響淋巴細胞增殖?;颊呖赡艹霈F(xiàn)口腔潰瘍頻發(fā)、感冒遷延不愈等情況。建議保證每日雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,必要時檢測血清前白蛋白水平。
必需脂肪酸和維生素A、E缺乏會導(dǎo)致皮膚角質(zhì)化異常,出現(xiàn)干燥脫屑、毛囊角化等癥狀。嚴重蛋白質(zhì)缺乏可能引起皮膚水腫和色素沉著。長期維生素C缺乏會導(dǎo)致膠原合成障礙,出現(xiàn)瘀斑和牙齦出血。日常護理應(yīng)注意皮膚保濕,增加深海魚類、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。
蛋白質(zhì)和鐵、鋅等微量元素不足會影響毛囊生長周期,導(dǎo)致頭發(fā)干枯易斷、指甲脆弱分層。生物素缺乏可能引起彌漫性脫發(fā),甲狀腺功能異常也會加重毛發(fā)改變。建議避免過度節(jié)食,適當補充含硫氨基酸豐富的食物如豆制品、乳制品,必要時檢測甲狀腺功能。
營養(yǎng)不良患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習慣,保證每日攝入谷薯類、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬菜水果等食物。重度營養(yǎng)不良需在醫(yī)生指導(dǎo)下進行營養(yǎng)支持治療,可考慮使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑、復(fù)方氨基酸注射液等醫(yī)療營養(yǎng)制劑。兒童、孕婦及老年人出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥狀應(yīng)及時就醫(yī),避免繼發(fā)器官功能損害。定期進行人體成分分析和血液生化檢查有助于評估營養(yǎng)狀況。
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