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竹筍有什么營養(yǎng)

患者:女,28歲 提問于2018-06-17 19:34

病情描述:
我平時很喜歡吃竹筍,平時做湯的時候也會放點竹筍在里面,那竹筍有什么營養(yǎng)呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
平時吃竹筍是有營養(yǎng)的, 因為其富含天冬氨酸,有豐富的鮮味。但是如果想補鈣,建議您把筍切成片,然后用沸水焯透再煲湯,平時避免吃油膩的食物多注意休息就好了。
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