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食鹽過多會導致胃癌嗎?

患者:女,21歲 提問于2018-06-30 21:03

病情描述:
導師留了一作業(yè),研究一下食鹽過多與胃癌的關系,我想問下食鹽過多會導致胃癌嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
日本的胃癌患者以東北部的秋田、山形兩縣愛吃咸的地方為最多。面臨日本海的新瀉、石川兩縣居民頓頓吃稻米飯,患胃癌的也多。患胃癌數占首位的秋田縣曾發(fā)動一場減鹽運動,結果死于胃癌的人減少二成以上。可見吃鹽過量是患癌的一大原因。鹽里并無致癌物質,但它容易破壞胃的粘膜,對致癌物質起幫助作用。
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