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青豆長牙了能吃嗎

患者:男,24歲 提問于2019-05-18 21:36

病情描述:
家里的青豆放了很久,大部分都長牙了,長牙的青豆能吃嗎?
共2個(gè)回答
劉京津 副主任醫(yī)師 去掛號
信陽市中心醫(yī)院 三甲 口腔科
豆芽長牙都是能吃的,還有專門把豆子發(fā)成豆芽的吃法。青豆發(fā)芽是能夠吃。青豆本身是一種豆科植物,具有營養(yǎng)價(jià)值,使用價(jià)值,所以人們還是比較喜歡吃的。青豆在催光的條件下,會(huì)生長出青豆芽。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
唐震 副主任醫(yī)師 去掛號
第二軍醫(yī)大學(xué)長海醫(yī)院 三甲 口腔科
青豆長牙是能吃的,口感還非常的好。青豆發(fā)芽就和黃豆綠豆發(fā)芽一樣的,可以放心食用。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
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